Карта сайта
Приветствие

Дорогие друзья!

Добро пожаловать на блог школы-студии "ARTMAKI"!

Здесь вы найдете не только интересные статьи о редких и необычных растениях, но и познакомитесь с работами учащихся нашей школы цветочного искусства.

Будем рады видеть вас на страницах нашего блога!

Алла Макарова Подробнее
Подарок от меня

Мастер класс “Мак”

Цитата дня:

Кто битым жизнью был, тот большего добьется. Пуд соли съевший, выше ценит мед. Кто слезы лил, тот искренней смеется. Кто умирал, тот знает, что живет…

Омар Хайям

Топ комментариев

Алла Макарова: Ладушка, да, спасибо! Усердно старались и результат меня радует! До встречи в ...

Лада: Аллочка! О! Новое направление!!! Поздравляю! Теперь можно освоить материал не ...

Алла Макарова: Леночка, спасибо, дорогая! Очень рада, что будем вместе стараться! Не сомнева...

Алла Макарова: Да, Мариночка, мне и самой не верится! Главное, начало положено! Спасибо тебе!...

Елена: Аллочка поздравляю. Чудесный проект. Все направления интересные. Это должно ...

Русские мастера Nunobana и Kawa no hana

Книга «Русские мастера Nunobana и Kawa no hana» открывает читателю новый вид искусства – создание цветов из ткани и кожи.

Это издание – энциклопедия для начинающих и практикующих мастеров цветоделия. В ней вы впервые увидите 15 полноценных мастер-классов по изготовлению цветов из ткани и кожи, которые помогут вам освоить очень интересный и востребованный вид женского рукоделия.

Цена книги 2500 руб

Издательство «АРТА», 2016 г Подробнее
Книга "Роза"

Эта замечательная книга посвящена искусству создания цветов из ткани и кожи, а именно королеве цветов Розе.

22 автора из Японии, ЮАР, Казахстана, Украины и России делятся своим опытом и знаниями в изготовлении этого прекрасного цветка, используя различные ткани или кожу.

22 подробных мастер-класса с пошаговым фото, инструкциями и выкройками от ведущих мастеров шелковой флористики!

Цена книги 2800 руб

Издательство «АРТА», 2017 г Подробнее

Монарда в кулинарии

Лого
Автор: / Рубрика:
1 голос

Доброго дня, друзья мои!

Кто из нас не любит вкусно поесть? Думаю, даже те, кто всячески отрицает свою любовь к гастрономии, в глубине души являются самыми настоящими гурманами!

Что делает любое блюдо по-настоящему вкусным? Конечно, заботливые и умелые руки хозяйки, но приправки, специи, ароматные травы играют в этом деле далеко не последнюю роль.

Сегодня я расскажу вам о необычном растении с не менее необычным названием – Монарда!

Почему я называю эту траву необычной? Все очень просто – ее листья, стебли и лепестки издревле используются в народной медицине, кулинарии, косметологии и даже ароматерапии.

А еще это растение очень красиво цветет!

 

 

Где растет и как выглядит чудесная Монарда

В естественной среде обитания встретить многолетнее растение Монарду можно только в Северной Америке. В наших краях его активно культивируют, в основном, в качестве декоративного цветка.

«Родной» окрас цветка – фиолетовый, лиловый  или бордовый.

Но наши умельцы-ботаники смогли вывести особые сорта, у которых соцветия пестрят желтым, белым, пурпурным, розовым, алым цветом.

Растение хоть и не очень привередливое, все-таки предпочитает солнечные места, хорошо дренированные почвы и умеренную влажность.

Коренные жители уже много столетий назад изучили полезные свойства Монарды и активно использовали их в своей повседневной жизни.

 

 

Полезные свойства американской чудо-травы

В первую очередь, хочу рассказать вам о том, как использовали цветок Монарду индейцы:

  • В качестве антисептика для обработки небольших неглубоких ран, порезов, ссадин.
  • Как антибактериальное средство во время некоторых болезней. Карвакрол, который содержится в листьях и побегов этого съедобного цветка способствует замедлению размножения бактерий.
  • Эфирное масло Монарды прекрасно помогает при растяжениях и переломах (втирать в поврежденный участок кожи), применяется при лечении ожогов, экзем, воспалений на коже. Его используют для лечения бронхиальной астмы и бронхита. Приятный аромат позволяет использовать это масло в аромалампах для снятия стресса и усталости. А еще оно подойдет тем, кто страдает от частых спазмов.

Тимол, который неизменно входит в состав современных ополаскивателей для полости рта, содержится и в Монарде, поэтому эта трава помогает бороться с заболеваниями горла или слизистой, а кроме того помогает поддерживать зубы и десны в здоровом состоянии.

Современные ученые определили, что применение монарде можно найти и в лечении лучевой болезни и защите от радиационного облучения.

Также масло этого цветка помогает при простудных заболеваниях, в том числе и гриппе, при заболеваниях мочеполовой системы, туберкулезе, псориазе.

В общем, как говорится – семь бед, один ответ!

 

 

Монарда в кулинарии

Ну а теперь перейдем к самому вкусному – к рецептам разнообразных блюд из Монарды. В первую очередь речь пойдет о напитках.

  • Неспроста Монарду в народе называют Бергамотом. Для тех, кто не совсем «в теме», скажу, что тот самый Бергамот – это сорт апельсинов. Именно его добавляют в чай англичане, точнее отдушивают им чай Эрл Грей. Но если в кружку с обычным черным чайком добавить листочек Монарды, то аромат будет очень похож на традиционный английский сорт этого напитка.
  • Пряный, лимонно-цитрусовый привкус стеблей, листочков и даже лепестков делает этот цветок весьма популярным у любителей всяческих приправ. Специи из Монарды идеально подходят для заправки мяса, рыбы и овощей. Очень необычные закуски можно приготовить из зеленых листьев и стеблей этого растения.
  • Десерты также не остались в стороне. Монарда часто используется в желе, киселях, морсах для придания этим блюдам экзотической кислинки. Если вы готовите кремы, коктейли, воздушные пирожные, ароматную приправу из этой чудо-травы можно сочетать с лимонной или апельсиновой цедрой, корицей, гвоздикой, мелиссой.
  • Супы, салаты, окрошки, борщи тоже очень «любят» Монарду. Немного базилика, мяты, фенхеля в сочетании с зеленью этой травы – и ваши первые блюда не оставят равнодушными даже самых изощренных гурманов.

 

 

Ну а сейчас познакомлю вас с парочкой рецептов, которые помогут разнообразить ваше повседневное меню, а также сделают праздничный стол немножко экзотическим и нестандартным!

  • Салат первый. Берем 2 сваренных вкрутую яйца, небольшой пучок редиса, лук (пучок зеленого или 2-3 небольшие репчатые луковички), 2 небольших огурца. Для сытности можно добавить сваренный картофель, порезанный на кубики. Зелень монарды, зеленый лук мелко режем, редис и огурец измельчаем (можно натереть на крупной терке). Заправляем майонезом или сметаной.
  • Салат второй. Готовится как греческий. Берем помидоры черри (10 шт.), огурцы (2-3 шт.), перец сладкий (желательно желтый – для цвета). Все эти ингредиенты нарезаем на крупные кубики, помидоры можно разрезать наполовину. Маслины также режем наполовину. Зелень монарды мелко шинкуем, добавляем отжатый чесночок, заливаем оливковым маслом (можно использовать и подсолнечное). Для необычного вида можно добавить несколько бутонов свежих Фиалок. Заправляем настоянным маслом салат – приятного аппетита!

Ну что же, дальше все зависит от вашей фантазии – экспериментируйте, пробуйте и делитесь своими рецептами с нами! И не забудьте подписаться на наши обновления – впереди у нас еще много всего интересного!

До скорого!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Красота цветущей Монарды

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Спасибо за внимание!

С уважением, Алла Макарова.

 

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
подпишись на обновления блога
и получай свежие новости на e-mail

Оставить комментарий

Я хочу получать обновление этого блога
  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!: