Карта сайта
Приветствие

Дорогие друзья!

Добро пожаловать на блог школы-студии "ARTMAKI"!

Здесь вы найдете не только интересные статьи о редких и необычных растениях, но и познакомитесь с работами учащихся нашей школы цветочного искусства.

Будем рады видеть вас на страницах нашего блога!

Алла Макарова Подробнее
Цитата дня:

Дружбу не планируют, про любовь не кричат, правду не доказывают

Фридрих Ницше

Русские мастера Nunobana и Kawa no hana

Книга «Русские мастера Nunobana и Kawa no hana» открывает читателю новый вид искусства – создание цветов из ткани и кожи.

Это издание – энциклопедия для начинающих и практикующих мастеров цветоделия. В ней вы впервые увидите 15 полноценных мастер-классов по изготовлению цветов из ткани и кожи, которые помогут вам освоить очень интересный и востребованный вид женского рукоделия.

Цена книги 2500 руб

Издательство «АРТА», 2016 г Подробнее
Книга "Роза"

Эта замечательная книга посвящена искусству создания цветов из ткани и кожи, а именно королеве цветов Розе.

22 автора из Японии, ЮАР, Казахстана, Украины и России делятся своим опытом и знаниями в изготовлении этого прекрасного цветка, используя различные ткани или кожу.

22 подробных мастер-класса с пошаговым фото, инструкциями и выкройками от ведущих мастеров шелковой флористики!

Цена книги 2800 руб

Издательство «АРТА», 2017 г Подробнее
Подарок от меня

Мастер класс “Мак”

Топ комментариев

Наталья: Очень понравилась статья. Сама люблю шляпки как и носить так и созерцать на д...

Лехт: Здравствуйте ! Мне лично очень понравилась проедпосленяя шляпка -где дама в ...

агата2013: Каждая по своему хороша, даже самая нелепая1 спасибо большое, процитирую ссы...

Полина Крымская: Очень познавательные публикации. Спасибо....

Алла Макарова: Елена, до поры до времени лежат...ждут своего покупателя или ждут часа персон...

Хризантема – цветок восточной кухни

Лого
Автор: / Рубрика:
1 голос

И снова я рада приветствовать вас, мои дорогие друзья, на страничке моего цветочного блога!

Думаю, вы уже знаете, что природная красота цветов способна доставлять не только эстетическое, но и гастрономическое наслаждение. Бесконечное множество цветущих растений используются различными народами для приготовления великолепных блюд – вкусных и полезных. Сегодня мы уделим внимание одному из самых красивых, загадочных и любимых многими цветов. Героиня нашей беседы – Ее Сиятельство Хризантема.

 

Немного ботаники…

Для начала скажу, что этот цветок – далеко не редкий. Хоть в дикой природе он встречается в основном в странах Азии, в садах и на приусадебных участках его выращивают во всем мире, за исключением Северного и Южного полюсов, конечно.

Подробно описывать Хризантему не вижу смысла – каждый из нас хотя бы раз в жизни видел этот цветок. Поэтому коротко обрисую основные ее внешние черты:

  • В Японии Хризантема ассоциируется с солнцем. Видимо, виной тому стали форма ее цветов – тоненькие остроконечные лепестки, которые очень напоминают яркие солнечные лучи, – и броский окрас бутонов (от чисто-белого до ярко оранжевого или насыщенно-бордового). Цветы Хризантемы образуют соцветия, причем разные сорта имеют абсолютно не похожие друг на друга бутоны – плоские, лучевидные, махровые, шаровидные, полушаровидные.

Между прочим, Хризантема на японском – это «Кику», что в переводе означает Солнце. Вообще, этот цветок очень много значит для Японии – он присутствует в государственной символике, а также изображен на многих наградах.

  • Листья растения имеют светло-зеленый оттенок и могут иметь самую разнообразную форму – удлиненные, рассеченные, напоминающие морковную ботву, зазубренные. Некоторые виды произрастают в форме кустарников, другие – относятся к травянистым растениям.
  • Основное отличие, которое выделяет Хризантему из числа других цветочных красавиц – время ее цветения. Солнечная Кику озаряет нас ярким светом своих бутонов в среднем 2 месяца. При этом она не боится холодов и может цвести до первых серьезных ноябрьских заморозков.

Однако сегодня нас интересует не столько красота Хризантемы, сколько ее использование в кулинарии.

Хризантема и кулинария: готовим вкусные, полезные и красивые блюда.

 

Итак, начнем с того, что Хризантема попала в список съедобных цветов отнюдь не по ошибке. Это растение имеет массу полезных свойств и способно помогать поддерживать человеческий организм в прекрасной форме:

  • Все вегетативные органы Хризантемы – лепестки, стебли, листья – содержат огромное количество важных для здоровья людей витаминов и минералов – калий, фосфор, магний, железо, витамин А (необходим для зрения), витамин Д (применяется в профилактике и лечении рахита, полезен для костей), витамин С (необходимый компонент для формирования костной и соединительной тканей), а также витамины группы В.
  • Блюда и напитки из Хризантемы обладают отличными антиоксидантными свойствами, способны снижать уровень холестерина в крови. Они нормализуют артериальное давление и оказывают благоприятное воздействие на общее состояние организма – замедляют воспалительные процессы и даже помогают сбивать повышенную температуру.
  • В качестве наружного средства используются настои из цветков, листьев и стеблей. Из них делают действенные компрессы, которые прекрасно борются с мигренями или болями в суставах. Отвар из листьев часто рекомендуют для полоскания полости рта.
  • В медицине используются также корни Хризантемы в качестве слабительного средства.

На самом деле, полезные свойства этого цветка сложно перечислить полностью. Главное помнить – в любом хорошем деле важно не переусердствовать. Поэтому, используя Хризантему в качестве препарата народной медицины, все-таки лучше посоветоваться с опытным врачом.

Что же касается кулинарии, то тут вы можете руководствоваться исключительно своими гастрономическими предпочтениями, тем более что применение Хризантемы в поварском искусстве достаточно широко:

  • Овощная Хризантема (именно ее принято употреблять в пищу, так как обычные декоративные сорта вряд ли придутся вам по вкусу) может быть использована в качестве самостоятельного блюда, а также как украшение или приправа.
  • Молодые листья и стебли имеют специфический вкус и аромат, немного напоминающий сельдерей. Из них можно приготовить неплохой салат, а также добавить в тушеные овощи или мясо:
  1. Для легкого летнего салата вам потребуется 2 огурца, 2 помидора, немного растительного масла для заправки и небольшой пучок свежих молодых листьев овощной хризантемы. Все компоненты нарезаются, смешиваются, добавляется соль по вкусу.
  2. Другой вариант летней закуски с листьями и стеблями – пучок молодой зелени хризантемы, сыр (в зависимости от ваших предпочтений можете выбирать твердые или мягкие сорта) и немного оливкового масла.

  • В странах Азии издревле используют рецепты приготовления чая с цветками Хризантемы. Готовить этот напиток достаточно просто – заваривая обычный зеленый чай в чашку нужно бросить 1-2 бутона овощной хризантемы. Под воздействием горячей воды цветы быстро распустятся, благодаря чему вы попробуете не только очень вкусный и полезный, но еще и невероятно красивый чай.
  • Несомненно, одним из самых популярных рецептов считается десерт из орхидеи овощной. В нем используются непосредственно лепестки цветка. Для начала их тщательно моют и просушивают, после чего окунают в кляр – взбитое яйцо с мукой. В небольшой сковороде или кастрюле кипятят подсолнечное масло, в которое и опускают буквально на мгновение лепестки. Промакнув сухой матерчатой салфеткой излишки масла и остудив небольшие цветочные чипсы, их подают с мороженным, сливками или ванильным йогуртом. Кстати, в Японии это блюдо считается очень изысканным и подается в лучших ресторанах.

Да, способов приготовить оригинальное блюдо из Хризантемы достаточно много. Но не забывайте, что есть и другие вкусные цветы, о которых мы непременно поговорим в следующих статьях.

А сейчас, к сожалению, должна с вами попрощаться… Не скучайте, мои дорогие. Подписывайтесь на наши обновления и всегда оставайтесь в курсе последних цветочных новостей!

До скорого!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
подпишись на обновления блога
и получай свежие новости на e-mail

Читайте интересные статьи:

Чудо одуванчик Январь 27, 2017 | 13:02

Оставить комментарий

Я хочу получать обновление этого блога
  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!: